EXPERIENCIAS
Un recorrido a través de preparaciones ancestrales y productos autóctonos, con una mirada y una historia sobre cada región argentina, sus etnias, sus geografías y diversidades, develando en el camino el secreto de la cocina argentina
Duración: 2 horas
Idioma: castellano, ingles, francés.
DESCUBRIENDO LA COCINA PRECOLOMBINA
CHEF´S CHALLENGE
Una competencia para reforzar el espíritu de equipo, de liderazgo y de creatividad a través de un día de cocina con el equipo de PURATIERRA y MARTIN MOLTENI. cada equipo liderado por un sous chef elaborará un plato del menú asignado, para luego cerrar la experiencia y el aprendisaje compartiendo un almuerzo preparado con sus propias manos duración: 5 horas idioma: castellano, inglés, francés
Una experiencia para descubrir las bondades de la carne bovina argentina, y las técnicas del asado y sus porqué, en distintos ambitos posibles, de un campo a un restaurant.
Duración: 4 horas
Idioma: castellano, inglés, francés.